Desfolha da videira melhora a eficiência no tempo para realizar a colheita das uvas

Maytê Cechetto, Douglas André Wurz, Betina Pereira de Bem, Ricardo Allebrandt, Adrielen Tamiris Canossa, Juliana Reinehr, Marcus Outemane, Aike Anneliese Kretzschmar

Resumo


A viticultura brasileira é alicerçada principalmente por pequenos produtores familiares, sendo uma produção agrícola que exige grande demanda de mão de obra, desde a poda até o momento da colheita, sendo este crucial para a qualidade da uva. Necessitando realizar a colheita no menor tempo possível. O estado de Santa Catarina é o segundo maior produtor de uvas para processamento. Neste contexto, este trabalho tem com objetivo avaliar o efeito da realização do manejo da desfolha no tempo gasto para realizar a colheita de uvas. O estudo foi realizado no município de São Joaquim – Santa Catarina, na safra de 2014/2015. O vinhedo é conduzido em sistema espaldeira, com altura de 1,2 m do solo. Foram contabilizados o tempo gasto para uma pessoa desfolhar uma planta de videira Cabernet Sauvignon, nos estádios fenológicos; plena florada (F) e grão ervilha (GE), bem como o tempo gasto para a colheita das uvas em plantas desfolhada e plantas não submetidas ao manejo da desfolha. Extrapolando os dados obtidos para um hectare de vinhedo observou-se que são necessários 7,68 dias para uma pessoa colher um hectare de vinhedo que submetido ao manejo da desfolha, enquanto que para um vinhedo não submetido ao manejo da desfolha são necessários 10,38 dias para a sua colheita. Já para a realização da desfolha nos estádios (F) e (GE) foram gastos 12,5 e 9,6 dias respectivamente. Portanto, além de propiciar uma série de benefícios sobre a qualidade da uva e a sanidade dos cachos, observa-se uma otimização da mão-de-obra no momento da colheita, consequentemente, é possível realizar a colheita das uvas em um tempo mais curto, evitando possíveis perdas na qualidade da uva. Assim, o tempo utilizado para realizar o manejo da desfolha no vinhedo é compensando pela qualidade da uva, bem como pelo menor tempo gasto no momento da colheita.

Palavras-chave


Vitis vinífera L.; poda verde; otimização mão-de-obra; vinhos de altitude.



REVISTA UNIPLAC
ISSN 2447-2107
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