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"Aquisição a longo prazo de excesso de tempo, produtos de frango em segundo nível", "Tratamento de emergência do Brasil e pés de frango saudita, um total de 3 recipientes, contato rápido".No grupo QQ e na barra postal de vários produtos congelados e transações de carne bovina, essas informações de oferta e demanda continuaram a piscar.

Entre eles, um produto -chave da transação é a carne congelada que foi armazenada no armazenamento a frio durante a Super League.Como os comerciantes precisavam urgentemente levar o chute, eles venderam uma cadeia de comércio underground em uma cadeia de comércio subterrânea a um preço de setenta ou até preços mais baixos da carne congelada normal, fluindo para o mercado e a mesa de jantar.

Em 12 de julho, a Administração Estadual de Alimentos e Medicamentos exigiu Pequim, Tianjin, Liaoning, Shanghai, Anhui, Fujian, Shandong, Henan, Hubei, Hunan, Guangdong, Guangxi, Yunnan e outras 3 províncias e cidades para investigar todo o armazenamento de frio na investigação da investigação Área, foco na inspeção 2014 A fonte, a quantidade e as vendas de carne congelada foram armazenadas.

O armazenamento a frio, que sempre foi desconhecido, entrou na visão do público.O repórter de News de Pequim visitou recentemente o armazenamento a frio, o mercado congelado e vários revendedores congelados, e descobriu que a carne congelada de superestimação no armazenamento a frio é comum.

A razão pela qual existe uma carne "Bottom Bottom Library" está amplamente relacionada à falta de operações diárias e ao gerenciamento do armazenamento a frio.

O segredo por trás da carne 7 yuan/jin

"1 tonelada de carne, 7 Yuan/Jin, cumprimentou o 14º."Ele disse que há uma carne bovina de inventário além da vida útil O preço não é bom, descubra até o inventário de ações "

O revendedor Shanxi Frozen Zhang deu uma fonte maior de suprimento.Ele disse ao The Beijing News Reporter que quase 8 toneladas de carne bovina importada em seu armazenamento a frio, o atraso do fundo também é de quase 2 anos. /jin."Os bens importados também dependem do preço. O preço da remessa é muito alto. Ninguém quer e é empilhado em um 'fundo da biblioteca'.

O "fundo da biblioteca" que os revendedores congelados dizem ser nomes comuns para a carne congelada que acumulou pressão longa em armazenamento frio no setor.Produtos congelados, como carne bovina e carneiro, estão no armazém e, devido a flutuações de preços de mercado e gerenciamento de inventário frouxo, ele é acumulado há muito tempo na parte inferior da biblioteca congelada.Para economizar custos, alguns comerciantes geralmente os jogam no mercado a um período de custo muito baixo em um determinado período de tempo. o mercado e a mesa de jantar.

Um atacadista congelado de Guangdong, Yang, disse que também há um grupo de carne congelada e uma bardana congelada perto da vida útil do seu armazém."Esta é a biblioteca congelada que entrou em agosto passado. Geralmente não está no lugar. Ela tem um estoque de cerca de 1 toneladas na biblioteca. Parada a um preço de cerca de 30 yuan/kg.

Entende-se que não há regulamentos obrigatórios para o período de armazenamento de carne congelada no meu país, mas há padrões recomendados "carne congelada" GB/T17238-2008, que estipula que a "carne congelada deve armazenar carne, armazenar para não mais de 12 meses.

Um revendedor que há muito se envolve no atacado de carne bovina em Pequim disse ao The Pequim News Reporter que a carne congelada desse tipo de atraso no fundo do armazenamento a frio, se a temperatura mantida a -18 ° C, congelando por três ou quatro anos .Mas às vezes a temperatura do armazenamento a frio não pode ser alcançada, o que causará o degelo."Quando a qualidade é difícil de garantir, é difícil garantir que a superfície da carne comece a dourar e também possa criar bactérias. Geralmente a vendemos para fábricas de criação de aves para alimentos".

O status quo de "Bottom Bottom": a caixa de embalagem está podre quando a contagem é contada

Um proprietário da loja do Departamento de Fengtai Yueyue de Zhuang disse ao Pequim News que uma pequena loja de varejo estimará as vendas mensais de cada mês. . jogos de c arro

Em 15 de julho, um repórter do Beijing News chegou ao mercado de carne para o sudoeste de Pequim.Muitos comerciantes e funcionários estão transportando carnes congeladas que chegam no mesmo dia.

Um vendedor que administra a carne bovina importada saiu do "Aviso de Emergência" e recebeu recentemente um aviso unificado do Gabinete de Gerenciamento de Mercado.

No entanto, o Zhang Mou, a pessoa encarregada de um banco de distribuição de produtos congelados, disse ao Pequim News que havia um grupo de "fundo da biblioteca" que foram congelados no armazenamento a frio por quase 2 anos.

De acordo com "GB/T 30134-2013, especificações de gerenciamento de reservatórios frios", a inscrição de alimentos do armazenamento deve ser revisada e ingressada no armazém após a passagem, e registros de informação como tempo, quantidade, data de produção e vida útil da vida útil do armazém.Ao mesmo tempo, "o princípio da primeira e partição avançada deve ser seguida", e os alimentos armazenados no armazenamento a frio devem atender aos requisitos do prazo de validade eficaz geral. Acordo

Zhang disse que quando os produtos congelados geralmente são feitos de contas ao entrar e sair do armazém, é difícil alcançar um gerenciamento estrito quando encontra um período de pico. Toneladas de carne congelada em 3 recipientes.

"Avançou primeiro, seguido de e depois, é a regra mais básica para a operação e o gerenciamento do armazenamento a frio". O armazenamento, os produtos congelados devem estar fora do armazém na ordem dos lotes e a rotatividade durante o período de tempo.

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Nos subúrbios do sudoeste e Yue Gongzhuang, os repórteres do Pequim notícias observaram que a maioria dos operadores congelados escolhe alugar um grande armazenamento frio próximo ou construir uma pequena biblioteca congelada atrás da loja para cruzar a operação.

O modelo operacional do armazenamento a frio do aluguel, devido à falta de gerenciamento rigoroso de operação correspondente, gerou o surgimento da carne expirada "Bottom Bottom Library" e se tornou um problema comum no setor.

"A operação de arrendamento do armazenamento a frio ainda está ganhando taxas de aluguel terrestre. Poucas empresas enviam ativamente a equipe de gerenciamento para a rigorosa supervisão de informações de itens de inventário". Mas, na operação e uso diário, as empresas de armazenamento a frio geralmente não fornecem serviços de gerenciamento profissional.

Um membro da equipe de uma biblioteca congelada suburbana do sudoeste introduziu que a carga será verificada e o prazo de validade será verificado antes que a carga seja transportada para o armazenamento a frio."Depois de entrar no armazém, todas as chaves para cada controle de acesso no freezer são entregues aos inquilinos. Mais tarde, os inquilinos serão registrados com os inquilinos para providenciar a pessoa que assumirá a responsabilidade, e o armazenamento a frio não será gerenciado uniformemente. " jogos de c arro

É difícil restringir esse gerenciamento de "avanço rigoroso" de restringir o inventário na biblioteca congelada.A pessoa também reconheceu que o armazenamento a frio não tinha restrições no tempo de armazenamento das mercadorias.

"A construção profissional e o desenvolvimento do armazenamento a frio doméstico é muito desequilibrado. O maior problema é que a capacidade de gerenciamento profissional é insuficiente". O armazenamento é uma biblioteca do estado, a hora do armazém de carga e a informação do ciclo."Mas o status quo atual é que é difícil encontrar a biblioteca profissional alta e o mais básico" First avançado -siga -up ‘é difícil de alcançar em algumas empresas de armazenamento a frio".

Entende -se que, para a indústria da cadeia de frio envolvida em armazenamento a frio e empresas congeladas, existem padrões de logística da cadeia fria, como "Classificação de logística da cadeia fria e requisitos básicos" e "requisitos e requisitos de calma e indicadores de avaliação de capacidade" na China, o estabelecimento de Empresas de logística e empresas farmacêuticas não foram abordadas no setor e também há uma falta de medidas de punição de apoio.

"A logística da cadeia fria por trás do armazenamento a frio e por trás dela, o investimento em instalações e equipamentos profissionais é muito maior que o da logística de carga comum. Para alterar a ecologia baixa, as autoridades reguladoras precisam promover a atualização sistemática da indústria : Primeiro, fortaleça os padrões da indústria e os limiares de entrada de mercado dessa maneira, o sistema de direito e punição é estabelecido; -Serviço de Processo.

Esta edição está escrita/repórter de notícias de Pequim Li Dong estagiário Yang Jie jogos de c arro